16.09.2021

Питание в школе: от родительского контроля к родительскому участию

В Краснодаре состоялся круглый стол на тему «Питание в школе – от родительского контроля к родительскому участию». В нем приняли участие представители всех заинтересованных сторон: директора школ, руководители комбинатов питания, чиновники из краевого департамента образования и, конечно, родители учеников.

На встрече обсуждалось, как родители могут участвовать в этой сфере. Ведь кому как ни им лучше всего знать, что любят их дети, и как сделать так, чтобы малыши и подростки ходили в столовую с радостью.

Наталья Васенина, эксперт АНО «За школьное питание», активный участник таких мероприятий, исвою жизненную позицию она объясняет просто: «Я многодетная мама. Вопрос питания тревожит и будет тревожить родителей и всех, кто связан с детьми. Поэтому он настолько важен. Как только рождается человек, его родители стараются правильно кормить его, но почему-то как ребенок взрослеет и идет в школу- то ответственность за питание перекладывается на школу. Я считаю, что родители должны быть равноправными участниками процесса школьного питания».
С ней согласен и Валерий Горюханов, заместитель руководителя Бюро расследований ОНФ, который активно занимается вопросами школьного питания уже более пяти лет.

«Мы пришли к пониманию очень простой вещи — без внимания и участия родителей, как законных представителей детей, как тех из чьих семей дети приходят в школьную столовую — эта история состояться не может, — отмечает эксперт, — может устоявшееся сочетание «родительский контроль» стоит заменить на «внимание и участие»?

Разумеется, Роспотребнадзор не снимает с себя ответственности за качество и безопасность школьного питания. Но для того, чтобы превратить сухие цифры СанПинов в то, что нравится школьникам, как раз и не помешает помощь их пап и мам. Именно поэтому речь шла не только о родительском контроле, но и об участии.
Родители хотят не просто знать, как кормят ребенка, но их волнует и какие продукты привозят в школу. Как сказала одна из мам: «Я хочу знать какой сыр, откуда масло. Я как мама, которая платит, имею право знать, чем кормят моего ребенка. Почему не указать откуда молоко? Откуда курица?».

Информировать родителей о питании детей в школе предполагается черезшкольные сайты. Согласно требованиям Министерства просвещения, на сайте каждой школы обязательно должно быть обновляемое меню, фотографии блюд, их компоненты, информация о калорийности и количестве витаминов.

Однако, как заметила Полира Калашникова, эксперт Бюро расследований ОНФ, для родителей узнать, что кушают дети — это квест: «Большинство документов выложено на сайт школы только потому, что их заставили выложить. Какие-то документы вообще обрываются, где-то непонятные сканы. У меня ощущение, что это все такой формализм. В документах просто меняют названия школ, а далее в документе другое учреждение. Многие родители вообще не могут попасть на сайт, а если и могут зайти — не всегда можно найти меню, даже для первоклашек. Такое отношение администрации школы, я считаю, недопустимым, и его нужно обязательно менять».
Чтобы родители могли стать полноценными участниками процесса школьного питания, предлагается организовывать специальные курсы для родительских комитетов, на которых будут разъясняться требования Минздрава, Роспотребнадзора и других ответственных организаций.

После таких тренингов родители будут иметь право наравне с представителями Роспотребнадзора контролировать систему хранения продуктов, организовывать пробы на выявление фальсифицированных продуктов, следить за соблюдением санитарных требований в школьных пищеблоках и столовых.
Кроме замечаний, на встрече делились и положительными наработками, которые уже есть в Краснодарском крае – как со стороны родителей, так и со стороны тех, кто организовывает школьное питание. Речь идет не только непосредственно о приготовлении блюд, но и о других моментах, которые позволяют сделать прием пищи более комфортным и приятным.
Как сказал Владимир Чернигов, президент «Института отраслевого питания», школьное питание — это вопрос сохранения нации: «Каждый год